材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 F4 |- Z+ X q. o- V5 D
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻. H! [# F0 ?% K' O
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0 E" f) N3 I, j& N$ j/ A; h調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
9 I0 b9 N5 h+ o" E1 u5 W' U油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 公仔箱論壇6 D1 ]) w2 v! o3 a9 R( Y
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5 L. a" ?8 `2 I8 n, k6 x3 a8 ^芡汁： 公仔箱論壇" v% i: Q+ s- J5 u! W8 g8 N2 B4 |
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法: 公仔箱論壇! [* I: r' V9 C. R5 o
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。
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$ V) ]2 l( G1 N" z1 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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5 c% b! t/ b. xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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