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材料:
* v" C0 o# e9 m Z公仔箱論壇煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( O" s% ~& ?( f. L h
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調味蛋糊：
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做法: 公仔箱論壇6 {0 k( Y) N8 M2 c8 ~
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。* P9 S. `4 E+ _% X1 r3 X- q& m
. m9 ~: \4 A) i' v( N1 v0 H9 o公仔箱論壇2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。公仔箱論壇& d2 j8 q! g1 J- T) R v3 M
) M8 m- C7 {1 R6 Y& t' X0 W. o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o H: E, Z; k; `
; C" F! `; c- S. Z# k7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。) r& U2 h* @: @
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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