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材料:
( W" g; Z0 f/ P- A) c o3 e公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h8 u. y/ _4 i% b2 ~
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調味醃料：
6 s" u8 L7 e7 p1 F9 i( V3 r5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 2 {' @7 J! g. u6 G& e+ d9 K6 ^9 `
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 @# O. H, }# h4 O: G6 N+ W
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 a8 [* n/ X) n5 o) c
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898( ?3 o) H5 B9 c' g
- M; n% T! J' m0 m+ z# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇1 g& i8 ]: [1 Z* w* d; A6 i5 C
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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