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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( ]( i9 [4 Q- q
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料： ! W' s. F# ~5 T+ ]( B6 j5 b8 t
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 , A2 A# V) u$ i
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- u: a+ | u+ U" k8 l汁料： 6 ?! w' W7 U$ U" {: R( L9 p: C8 g
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許" W' ^" g9 `8 C# i! P
7 X! a# h7 _( T6 K- P: D* U8 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) [% A( X t" X
做法:
0 B# |/ D' Z0 Y4 k2 s1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898& m; F5 Q( N! F9 ` \$ K* ]
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇" V$ c( X5 A T' L1 G; M
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 ^$ z2 U+ L1 w/ H' [$ ^- J
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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