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2 }3 g& Y- E2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味8 S7 d+ I9 q `" D# L4 a# R
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* H; @& O6 X0 X; O公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 z' F% @* Q! A% g s
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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# u0 K3 `: J+ ~2 X# P調味料：公仔箱論壇# y. m1 @& N- j6 n/ {
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙: F) a t% ^% f4 ~
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粉漿：
/ }* Q: `: |, }1 [! P! S3 E; rtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：5.39.217.77:8898% p9 M/ [6 |( T( R7 p
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起5.39.217.77:8898% ]) N- C- J Q/ l
1 u5 H+ r+ \) o6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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8 i6 ~9 M5 }2 F5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 5.39.217.77:88981 \ o: |3 o/ v* Q2 P) `# ?
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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