材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 A7 T$ F/ \4 A- w7 u; p
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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( T- s% }/ M3 o& B" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 公仔箱論壇( V0 F4 U% ^; B
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
0 s, C" p3 k# B/ T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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6 S2 x3 e7 }/ [2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
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\$ W: F" I: [/ j3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。+ R' I6 i8 e5 j- a' R$ _$ h4 z
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! p A. ~' s0 l3 v2 m
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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