材料: 4 G" k. _' {" y y1 D% [& f7 F. T
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克6 U" `7 }9 ~1 ?) ~* ]
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0 m/ n3 @& s6 B6 ?: L2 m- m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
& v9 H" {* b2 ]) y& P: y5.39.217.77:8898上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
! S: T4 ?" z) [$ l& Z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ D- ^7 F8 j/ s3 R3 d
6 Q; I% V x l! q# G# F2 d& I7 A2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。0 R. w, U5 ?* L2 _3 I
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇$ Q' x6 ~9 e4 D
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。% U: l' s2 m. d
' r' z9 e- M3 H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-16 04:04 AM
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