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材料:
+ B9 Y8 C6 S% }) M9 P* _& q蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙0 T2 g+ e3 i6 A* H6 c9 N+ J: C
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0 s/ m+ K5 L$ @2 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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5 H ~5 l1 j: s. ?3 [4 t; _% x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
, V' M1 k2 ?$ u( I清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88984 w6 y" a) V' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E L; v F0 S( |4 b4 Y; }
" E; [, p- B8 e+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
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) z3 I# N8 I0 h" ^% ^" f6 T# `+ G1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。% W. x I& r6 |
' @6 Q$ f; J/ N* }' ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. m6 _- t* |; {- l( u& O
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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