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材料:
" P/ M* S6 w2 a/ `大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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, E2 F2 `7 n, i: ~) g$ {調味醃料：
5 m1 h9 q" r: W/ D7 @ Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙5.39.217.77:8898- w- F! V- q: X/ P* v
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做法: 5.39.217.77:8898: v, e9 ~8 m9 d4 \0 T( K! h' Z
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。5.39.217.77:8898! Q) v M. p) c5 ^+ ^; ~2 D% M
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E" e! M6 E. ]+ ^' y' a1 b# e* D
1 r, Z% z, m. g& u M) X3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O [+ C- ^5 _& z2 z
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 x3 c6 p! j% O$ I; R+ x; ]
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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