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材料:
/ j. [" h/ K+ t. p公仔箱論壇鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
$ t) j7 j" ^7 j, V3 T' z5 a% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, C7 a- K4 [+ x$ \! |2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： ! i+ D+ A& Q0 s% f3 l; }( j
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 e: J4 h2 X$ E& d* ~5 K
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6 B) P8 i, n% Y+ }" t3 g5 }做法: 公仔箱論壇% j8 c; v5 Y/ O2 y0 i. c- E+ `3 ~
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n. ?6 Z6 Z0 u1 O
0 V1 R8 M$ P/ X# m! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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4 I4 j" ~; t* b3 n$ W, {tvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。7 |6 U# X# |' x7 \6 |9 W
& C) q! ]& {* W+ i! W0 itvb now,tvbnow,bttvb4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。- J0 f9 t8 U2 T3 t% w
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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