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材料: 6 b5 g, q& Q+ t. V* d4 {
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙) m/ ~' B, J6 |. D" d# j _% H
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調味汁料：
# G! ]1 i* ]/ g0 o5.39.217.77:8898雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' w3 H0 r: u5 X
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做法:
# ?+ a4 |1 }9 Z: o* Q公仔箱論壇1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 O3 _8 i* C+ v' l" y6 e; A
: h3 I5 p% a) N3 \& K1 y# B+ a& A6 b2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% Y* d4 N& ~
8 a. O# A- a4 u' D0 k5 ^- v2 e; j3 h5.39.217.77:88983.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。" x: a; O0 S# e1 H$ u$ M8 F4 J( g
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。6 h: D4 L+ ~+ P) `: W) Z) `( { W
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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