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沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88988 C6 U( L5 x y9 a
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, ?# t7 v6 }% @5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898/ _8 L9 X. O9 S0 B
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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# D/ J, o7 Q0 F: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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' A0 ^* f O$ j. b8 E3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。公仔箱論壇7 P& ^# y* x8 p9 K
7 A) U" i* R% }" z6 s- mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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