% S3 B2 u. l* x4 o5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:88980 j4 T/ _. i5 G
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）5.39.217.77:8898) O" _- D% S. j
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調味醃料： 公仔箱論壇1 l- j2 S9 d1 C& b6 z) y/ `
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 C8 M; ^7 M! \. P. {" w# R, g中式汁：
8 \! Z( k5 u, l2 o清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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2 e8 L @! _3 Z V& P做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 g4 t$ e5 ^4 B& J' y- K6 a
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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9 @* h Z% g& W H* {公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U) Q1 M; `" N+ z: b1 [
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U( R' o# v+ w& v# s
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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