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材料: , J1 e" n) T0 V1 F5 z1 i$ S- x
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 t& i/ X: e& `' J9 w9 o0 i
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: . s0 o0 i3 Z* y" e
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
( R5 D' m N6 l, }4 L' J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U. g% K0 s- C6 t! H2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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( F9 M- y& y! L* R/ \3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。公仔箱論壇' Q6 N. p7 |$ S) A6 I
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5 ~* u0 h8 A5 h/ r, Z
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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