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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- k2 f/ ]& n4 e
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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: k0 L" c( n/ R3 b/ d4 i+ S5.39.217.77:8898
: B" p5 K3 v1 z. l5 O調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, w& h1 a' D ~9 o
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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& q& \- V- u; P# L1 E: F5 m5 _2 k做法:
2 H( Y7 X# T4 e) B# l8 N; s) \) y5.39.217.77:88981.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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6 I: \1 F( z6 `; W$ D3 a5.39.217.77:88982.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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5 s h' o& L- q$ g" J3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。' ?2 i8 U8 g# }8 q4 W
1 X+ \" H- }; Y! x1 w' ^5.39.217.77:88984.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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