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[中式食譜] 香辣回鍋豆腐


& L9 m4 m5 i4 m: f8 b1 q. Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 ^' J3 K. X3 J2 e) `) N$ W) I7 E煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片)、浸發木耳1量杯半(撕開)、蒜頭2粒(切片)、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊: 雞蛋1隻、生粉2湯匙! N) x$ K$ x$ }+ h* }6 {$ ]! T# N

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調味汁料: 5.39.217.77:8898! u3 L# @+ |  M+ c3 V& R/ Q
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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! |0 z* h1 Q1 v) P: |; [# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B7 m. L& o% d  o  b公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 e' W4 B, e5 G) d. S$ s/ s6 T
1.將豆腐取出,吸走多餘水份,切成厚件備用。
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2.將豆腐件蘸上蛋糊,下鑊炸至金黃香脆,取出備用。
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2 I; u) @4 g3 H0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油,加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。! W  y6 d/ ^5 d) D& M% c) N
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4.注入汁料煮滾,以生粉水埋芡,放回豆腐件快速兜勻上碟。5.39.217.77:8898  x+ B1 o! `8 c

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