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材料:
* v$ Y: i1 X: X2 F6 a, r# `基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
8 A/ ~ |2 B# k: m9 R清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 Z ]1 [: X0 N/ D1 l& o# j5 f1 s
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做法:
1 L: \ V6 P& `! W9 R) H1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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! W, w6 p. u% y0 x J公仔箱論壇2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
, R2 g- S. b# w- L; M8 r+ g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! b0 r+ B+ a1 A/ r) N/ }. n
Q% `+ D$ w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q# w; Z( u: N" J$ m( j. M
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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