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材料: 3 @2 K" V7 r1 b5 |: P
白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）
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' v: f* D! l8 W$ W% n' P調味:
3 g- m3 y; G% V9 E& U7 _! v% ]; @公仔箱論壇豉汁醬（一）：
4 m* t$ @& a; F; [- c: U% F: htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
% V3 _" e- r# {5 b% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豉汁醬（二）： ! c/ K4 g" H. U5 f1 ~
生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; P% ~8 a9 k8 B3 D1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ s6 r- y; f& _4 ]
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。公仔箱論壇+ r) M, ?: K5 r
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2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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9 E. m+ ]: {( V% U# h0 f* c3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- G& z7 ] f* T
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: f6 @% K2 L9 {9 T
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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