材料:
; O" e7 a$ {% Y0 \, j蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻公仔箱論壇4 E' G% z+ K/ Z$ J' [$ I2 O, B
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2 |) `9 t/ Z" _! u5 Q9 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: + I5 |8 H# T# i$ h8 x
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 M$ j) T% X4 _; W
; }- u( i4 L' G* Z2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。5.39.217.77:8898! j3 Z+ c* W# u( U" ]. P" i
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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+ w( Q& _& r/ M% ?! j1 \% ~公仔箱論壇4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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$ q: m8 ]( U0 Y+ [! `3 Y) a; r6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。公仔箱論壇6 ~3 T) I3 Y$ v5 G1 _4 Z
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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