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牛角包$13
) q7 e% K$ J* u5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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9 ?" }- w5 L) f; Y' s% o9 I公仔箱論壇古法馬卡龍$25公仔箱論壇8 W# b6 M, y5 v# W. M$ I
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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. f: S8 g2 g% Ktvb now,tvbnow,bttvb眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.77:8898' G& K( h& i2 w8 n+ g' D
- p T5 C7 H3 N: W3 ]2 a3 w' Y; R[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- ` J1 U& E' d
有機長法包$267 ~1 z2 d! C" _; _* ^
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。5.39.217.77:8898& y. p7 b( q' b. A/ n/ s) `
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雜果長法包$68公仔箱論壇* L) C$ a7 ], k2 z
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇9 t( c1 h o* ]* Y
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朱古力泡芙$30
, Y6 s; J9 P( ]) q- |8 n* E■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery2 K0 k# i5 t! P8 @ q
中環干諾道中華懋廣場II期 5.39.217.77:88989 ^' E# L/ ~. d* V. U& J
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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