6 \$ H9 J: |8 M, {+ F, z) `- @! m材料:
7 F! O& |) Q4 b4 a0 E牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
9 i: c# m4 w- \, t6 j4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c3 V* S1 i2 R" S% j
. h, N, I1 b. }7 w/ O1 k5 R調味:
/ O4 I0 ] r' ] M魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: C& M8 f" |* L' A4 r: z
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做法: ) }' p% S: t% b5 U8 r7 h" s4 ?
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。+ X( P; R5 x: [3 H0 F1 I9 C
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。5.39.217.77:8898' X: T% d; s/ X4 n$ i
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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