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材料: 5.39.217.77:8898/ S2 x* ~2 k. Q5 n
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙# w& j( C+ F8 C' p+ C
% c) i. B/ j4 ]2 Q調味汁料：
w9 [( |4 n8 ~6 }+ y; ^$ P0 S公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙# @/ K7 S5 G0 Z: ?% J* A
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% v# o" i' A8 {* C B做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T6 a8 B. p5 r0 }2 [! t
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。9 c+ _0 p; m. U. Q
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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