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材料:
" t* h6 E, Y C7 \- H0 u9 n公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5 F6 A8 m7 N; e1 y
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調味汁料： 5.39.217.77:88986 g) @$ ^# r* }% f
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u& u- G. a% ^/ t: j
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做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇& C. q# Q3 b! c: g* |+ x
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. X2 n, [# S4 G. k) y! W' y; M
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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$ |# N1 n* R; `* ^) k; { J; V4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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