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7 b3 U* J7 o& P3 \* ~% l品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5.39.217.77:8898; J! }+ b; m# B0 Q
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇+ m, H, E$ h3 u' W2 f: g* G" `
/ F( E* F; Q. f& Q8 q" `「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77:88980 C; C. @7 \; H0 U
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb. \: F( L/ n7 p! i
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 f% d1 R( U' |& P
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇3 S; y4 O) l+ L, |
, c( Z* _- e& s- W7 s- i芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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6 f0 \) u0 v/ ]$ g) E8 Itvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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1 t z$ ?, w6 e. h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011# F( G/ F0 T! @6 H% ]( Y
# ^0 d: W; J# z8 g i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 n6 {/ h5 q( V* l
: y0 \, P% e$ _, s2 @4 ]; i8 L伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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# B- l. S& N8 K$ ?& l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb% R" T3 o7 H& v5 O; \" r J
. n; G& _2 }- O蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb6 m' _% q! a" x3 h
; a7 U; w# T+ e' ~公仔箱論壇高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇) m3 v; {0 a3 A1 c# `# g" b
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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, e$ I0 j8 p( }" [. {7 G. |$ r5.39.217.77:8898甜酸松露巧克力
8 l) O9 X0 v/ M1 P* R" x, y% m5.39.217.77:8898除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77:8898" X% x% H' }4 ^ q# R; u; U( w! [2 P9 i
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。0 n% ] i) I8 H- V6 [7 T/ n
5 {$ K i7 z; B1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!5.39.217.77:8898 T+ r3 A, l, H
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77:8898" g* V0 n# w0 l8 o
1 H+ Y- b, G/ w9 b9 lTips: 記得先用電話訂座啊!! : k; b$ }% S! V) b+ s
* t" l3 K; U: q- D9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. H" N& n+ X% l Y, F# K
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店; V t4 M1 M3 z4 m, @8 Q
營業時間︰星期一至六18:00-23:00; E. i9 @# ~! r# X6 q/ y
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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