來源：大洋網 - 信息時報
, Z8 F9 X2 W2 K% D4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 J, t, @0 N' f. k c+ ^
 公仔箱論壇( |5 D: m& B! \0 \5 v
. {) ^, ^ ~3 [* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; Y+ \0 p8 t/ l& H$ ]
公仔箱論壇+ B* ^2 R" ]* @, W" c
烹制材料(兩人份)
9 [( J3 g0 Z6 D0 S& U7 `; ^
) q D3 N. s/ w9 R' |% v' h5.39.217.77:8898 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)
1 N' r( z# f; e1 Y5 b" K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% K$ I% ]* H f7 k! ` K. |, f5 y+ q
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
% h5 U. D( v. p8 r; ?公仔箱論壇
& {/ Q' f- u- J0 l; H5 U2 j5.39.217.77:8898 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
+ o6 L2 _; L0 q# I+ r$ G6 ]tvb now,tvbnow,bttvb. B- ^, v) k2 B1 Z" L
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。* ]4 v& T" l6 O6 A2 c1 n4 {, F+ _" U
1 _" P4 a% ~! J9 `2 b
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。- _$ ~+ [% p3 ]8 C$ _" i# m E. `( E
/ t) {( F9 I3 [ [9 F- ?" ` 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。5.39.217.77:88986 D6 a" e k$ _
& z% J3 h1 E ~
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
! f8 F* U% ~& i! ?! ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j& q: I" {. N1 R- Q- f
( f2 Q8 f; z. P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H r( @" `, c$ X% D6 r
9 R/ e+ G) N; f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 {! _5 |- n" Z& J
6 r: G& i3 K4 f: n5 n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb" p' a* U+ Q, @0 g p& j3 a
2 [& |" a: o- \% Z3 w, K8 ?
7 @2 c3 w) A2 W1 k+ a/ u 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。
K+ F5 l) j; b, z) \/ Q
% I8 V8 {9 z' ~* Y0 {公仔箱論壇 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; r/ L8 E2 L# @
2 [4 r X+ C$ K7 ~' V 3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。tvb now,tvbnow,bttvb) A* N6 K: E2 m0 \
- [; I3 [) S! R: W* B0 o3 B7 F2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 |1 v% u) ^: v2 l
% h( l3 J, n3 | 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u- q# U6 o- U4 t8 g C" D6 I
. b8 {8 i( a: S$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ J# t% d! \4 A4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ ]0 D8 f. W7 |5 I& N
延伸閱讀：
1 y& ~' A; J! A' Y N3 l* @公仔箱論壇
: h1 Q, {3 V# c$ A% V: B& X* a6 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cola Causes damage to Women's Bones! o$ p7 M% z$ q# _5 V @8 r7 w6 ? v% U
5.39.217.77:88983 e) n- G$ k. r" k7 {8 F
Modern Studies of Vegetarian Therapy公仔箱論壇* x3 Z( v* J% j! {$ a# B+ X, M
! b; ?* u) Y$ @/ n, ^3 c5.39.217.77:8898Tea: Drinking to Health and Beauty
/ C. U9 s _4 S- T. J1 c6 }1 {- L/ \9 E1 l4 ?/ F! m& w) J
|
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 