材料:
2 R' a- h% S4 c! Z8 n( }5 Y冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙# U+ F4 [$ N& n2 m- N
# y4 O# C7 ~4 B6 a& g; l# q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V! D8 ^" \# {8 n4 \- ?
做法:
; j3 t2 W/ h% N: Z" _% dtvb now,tvbnow,bttvb1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
; C$ y0 \1 B" L R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 a( I" A( T( Q4 f
2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。5.39.217.77:8898: R6 H/ B m* r& O
4 [& f& F8 V# o) v公仔箱論壇4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。# k6 j* Q& G7 y: ?7 e8 i% M
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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