材料:
/ u, ^' z* H5 W6 L5 c7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法:
5 u# o0 C+ ^ O' i/ j) H8 q# s1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。" j g4 ^1 r7 X) _$ q6 M% ^
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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+ @$ {2 h/ {) x9 @ @/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。: W# l+ t7 d& ?/ ~0 V% w; \; ~& [
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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