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新鮮牛柳3件(約14安士)、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、番茄1隻(去皮取肉)、清雞湯1量杯、魚露2茶匙
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! M4 e z1 _) i5 V9 w做法:
5 ~+ i# r- a4 n- g2 r, r5 N% }6 N5.39.217.77:88981.將牛柳一分為二,與法國芥辣及?汁拌勻,醃10分鐘。
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+ c- V3 ?+ Z# H8 M2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛柳煎香,加入紅酒煎至收汁備用。
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾,加入魚露。
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* h$ x! U. P9 ]4 I5.39.217.77:88984.放回牛柳,加入混合香草,兜勻至收汁即成。
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