【核心提示】：臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。, C" e% e( |" D- s% {$ E
' X5 o- C$ K3 |/ t) R8 W' {
臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。. U# D) g, r, h0 H# V# b& c: Y
1 @0 Y# L9 E" N: k" C U臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症
- |5 l- m. ~7 v. {7 \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e/ L/ G3 q3 x: u$ V9 ^公仔箱論壇老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。
5 p0 L/ t! Z7 e' [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! L3 E9 l7 _2 t: ^4 ?; I
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# D) [" G( r2 n( H& `
: H9 P, \; I, n8 F% Ntvb now,tvbnow,bttvb% J1 Z' V$ }" {
) k- V: W* E6 O, U4 L5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 g I7 K4 z+ @. e
老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 W: D8 D; @
5 G I) a# U3 z7 H J
不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。
& g' j; F1 W- e: I# o% t1 \0 ~0 a' j3 }" P
由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。
# l3 y. l, w9 P6 K4 ^ |
發表於 2015-1-30 06:18 PM
| 