材料: : G! l9 n9 K F2 X
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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. K: u2 O+ Z" e# G* @$ ~調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 u, l$ Z& S7 {/ m
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
$ l! b k" q- m. @, _tvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: # b" M# `$ b+ j: s3 ]
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。公仔箱論壇& o0 @" \6 f8 H8 e) J/ M
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。5.39.217.77:8898" n0 C8 k' P( H' D/ S
. \. m/ d% v8 i2 p# R# n公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' J! M1 k2 ?. A) N
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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