材料: / m) @; I) S, T5 A q
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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調味醃料： - p0 K( `: N o( I; c9 A2 u
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 I: \" y# B) W: B B
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" q7 B5 S( q. ~% t; ^$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： $ n; x2 K- f8 R6 [2 n( b
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 {: ?0 M# w3 @: s* A) Q$ H做法: $ \& z& J j) X5 A# [
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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6 Z7 j/ c9 x' P+ e Y2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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$ [! h* d4 Y; G) J5.39.217.77:88984.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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