材料:
. t3 v2 |% n6 m" O: y# E1 p蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎） N' V# O% O4 X" H' u
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' ^: X: ]* |/ }+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
' @6 @$ J. Z, P+ E鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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6 [, h M) }- T& B芡汁： % @" z: ?/ L4 D: B ?
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: 2 e8 a$ m N3 }. m% S0 d' E
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。* i3 O+ R2 s& L7 Y! N/ @- X1 C
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。' G) r4 c% a1 j# y: f4 ]9 Y& y
& F4 U, j4 G- K( \3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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2 j( x3 u5 L% f1 g1 n! q公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。& v; h4 B5 B9 C3 i$ h
& E" v0 V* Y5 Y* k( S$ J; E! E公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。5.39.217.77:88983 r. w: l# e- @) L9 v
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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