材料：( ?/ {' @6 U0 H y+ \
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克1 Z5 V$ D1 n, {/ z- ]! x- g* C
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克
- n0 ?7 l" }' h# s: J% V. I; @‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許
1 ?6 a) C Z2 u) g/ \" L7 ]; w$ e‧忌廉(double cream)─50毫升
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0 i/ F8 p* S3 C+ R+ s5.39.217.77:8898做法：
- u1 @% _& [2 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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* U0 \5 |+ `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入焗爐焗30至40分鐘。
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3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。
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4.薯仔焗好後取出。
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1 l- a) R& ^6 ?- p2 q5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 t) N( d( w+ d- ]0 U7 Q) R* m9 b
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6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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7.將薯茸釀回薯仔殼內。公仔箱論壇$ u! y7 E" j4 P. Y' y+ \
9 q( L# ` |. a8.鋪上煙肉碎及芝士粒。5.39.217.77:8898 U* V/ J, b0 `& M! a+ B
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。公仔箱論壇0 p6 A* H4 E0 g. H1 A* i" e
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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