材料: 5.39.217.77:8898. D; ^2 g8 M3 {7 n6 H+ M8 |# X! u- d
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 V1 J+ p0 C4 X% f4 ^( O
! o# j# ~, Z) t3 f/ U0 r6 f, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" X6 D8 [& L+ w% L1 }4 Y
調味醃料：
" Z0 R' D1 H0 W0 i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 7 @7 \. ~* ~3 c0 Q+ e0 N7 {' G) v
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芡汁： . s/ P0 z6 H/ `4 @1 _, `
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）/ g8 I9 X; Y5 i$ Y. Q; v
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% \' q. g' o) E% U公仔箱論壇做法:
7 a7 Y9 }( o& K8 n" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。' R# c. k) D* |! t/ ~4 E( V% R
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇4 J' m8 T) Q' _- V- e
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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