要包一隻靚嘅餃子，原來有好多竅妙架！公仔箱論壇" @* k D" l' x; W4 ~, n
而「鹽」就扮演十分重要嘅角色啦，整餃子皮嘅時候，落少少鹽，可以增加麵粉嘅韌度。煮嘅時候，再喺水度加啲鹽，餃子皮就唔會咁易爛，仲無咁易痴底架。
% l" u9 G; X& S/ C+ btvb now,tvbnow,bttvb有唔少客人都會問：「點解我喺屋企包餃子嗰陣，個肉餡會有腥味嘅？」其實只要加少少花椒同八角浸嘅水，或者放啲浸過嘅茶葉入去，就可以去腥味，令肉餡更加鮮嫩清新。
2 _ f0 I% j1 p4 i3 `" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。#dumplings #food #restaurant #Chinese #family #winter #北方 #餃子 #正宗公仔箱論壇( p% c. x" C* J7 [' R; z' X7 B, c/ R
 |
發表於 2015-1-26 05:57 PM
| 