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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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! `9 p# ]/ Q. D! O+ p0 T【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' ?; w* M* ~+ c0 j. l( S( p
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。" i/ o' K6 K4 O6 q8 E8 O8 F
. `) |. S. _3 I3 ~- V公仔箱論壇 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。 W" ~& ^6 t: I% M
9 b8 y4 x$ z& i4 M# {. ` 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# w2 ~! Q! q$ C, S% b# V
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 k: @- O( v5 o4 K0 A
) v; \5 v+ J" { 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.77:88987 ?$ i6 \7 T) o9 C
) C9 h& k, N% }1 J5.39.217.77:8898 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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