3 @3 n2 U. p3 m【原料】 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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【做法】5.39.217.77:88989 F8 J5 o6 f4 I4 B9 [% a
# Y# v: v9 {( j% X6 D5 t1 B 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。* Y5 @) s9 B/ G' b! F, i1 G
$ S! [% P5 R4 n8 X' r0 qtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。tvb now,tvbnow,bttvb! U! r2 }6 Z/ I' D, B7 C
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3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 [6 `; o. o7 w9 z
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4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。; k6 w$ b% K# @& m/ F1 X0 h( d, y
Z& F+ e1 a$ d 【特色】 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2008-4-18 08:45 AM
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