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材料: 4 \$ ^& C9 ]. W6 D- q1 ~
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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4 t- j2 |+ O6 }tvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 [. S1 `; n$ e甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許
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: Q' w1 Y; U7 ^# X% X2 Z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( \% d' U1 ~0 v! q
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹，隔水後切段。' V- ~3 T X3 F3 \5 w5 E. [, j
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2. 起鑊爆香薑片，加入蠔豉、蝦米略炒。
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3. 加入甘筍片，注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。5.39.217.77:8898! P3 O! Z2 X- N' R9 @
' V8 W6 Q* d* x; s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入廣島蠔，煮至蠔肉全熟。
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5. 湯汁滾起後拌入蔥絲，灑上胡椒粉即成。
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發表於 2015-1-26 04:27 AM
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