材料:
0 q% ^; w- }! jtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb! W6 r. g U: ^( w4 G9 G
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, \3 P8 c9 o6 I8 j調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% Q% u4 T0 N6 L. f# G8 z4 _2 ]
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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6 m, j, c6 H7 Z1 G6 vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁一：
( F& [- x% O1 p ]3 u' G8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
4 p: e$ p- {5 X( j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y* T( i4 m! O# n# P
7 g* |. V* p/ I6 y( W! l! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F {) Y5 g7 o7 g! U L* q
芡汁二： + v0 @8 ]. Z |
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙. |; |5 f1 C8 B* }9 K3 V
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做法: 公仔箱論壇( p5 H5 y3 M1 U8 @& c. T
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。公仔箱論壇, p9 I$ m6 r4 c( A; `% S$ M3 d: O
9 }4 x# b( U+ E$ X$ C) J! Otvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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7 F4 _, p4 I, ?8 I1 R4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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