日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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: ~: M2 c9 P/ H* wtvb now,tvbnow,bttvb材料： % T% `. T9 m1 I9 }
硬豆腐 300 克
/ F# H4 T- `, q2 z8 l糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O' s% |) b3 [8 H# U- R, V& t
檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. F) ?3 w8 l
檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* v7 `. [- u/ o& l
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步驟：
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3 @6 j, y s5 F& a8 G' c5 E5.39.217.77:8898豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
3 w% K) P( R* K3 R5 e, v搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
" H$ ~2 @: X1 {0 M+ ^5 H- {$ f8 C5.39.217.77:8898豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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3 N$ Z$ }* p+ `+ y5.39.217.77:8898STEP 4公仔箱論壇7 Q* @. H# `5 V* Z; H
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5.39.217.77:8898 P: v$ R v) w
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
+ c1 G- g, i5 w) u' R$ j9 j豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 p7 K! s7 H/ {8 C
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POINT：
5 N, u$ `/ n4 M* `* I" ~' P _1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77:88989 i9 i T8 U Q. q. c+ B2 b3 l4 m
+ g$ w8 A0 c8 V公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇( h- e/ M. y/ y0 I- S6 w
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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