日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77:8898$ `0 }% L7 Z" |6 p4 ?
9 {7 A8 n$ h6 Z& e' ]; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb) [( x+ q2 P' }6 k
硬豆腐 300 克
+ |% R# I1 P0 B9 Z/ f; m; }) L& c4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
, v) |) e1 U* A' a6 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙
& x9 H- ^( D( \2 C/ p5 f& y# D5.39.217.77:8898檸檬皮 少許
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: L* J& p. C' ^, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
M, X( T$ d6 ` \STEP 1
% f k7 G, N: [5 b$ _豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb. o& {9 R& N; a$ M( [$ F. m; s8 a
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 : E7 A0 P; f7 w! W
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7 G# ~: w& E* n$ h( H; S! v0 w; n- i豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
) S# b- M ^" y! L; U! N5 [& H所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。$ c: _6 i. t9 _* R! P) y& O
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 j+ ^1 n0 K5 g
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。% L; j" a; _" Z3 p! [8 t( F
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! - J4 F- t8 X& p
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( t+ D1 o$ D' f5 e2 f5.39.217.77:8898POINT：
5 h* e! j& S" r+ w0 [2 r( P( w {公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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* o/ Y1 D; B0 U. x5 d& l2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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