日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 5.39.217.77:8898) e" b$ q' V0 e. D& D6 k' U# I8 y
硬豆腐 300 克8 n% l& i/ U4 k# V* A( G
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙4 k. ?# G& S+ y% k6 [5 C
檸檬汁 1小茶匙
9 Y' m X8 T5 Q# @8 [公仔箱論壇檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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% s$ G' H9 h) T# C! J# R4 r7 I搾檸檬汁及刨檸檬皮
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" c) I/ `$ {& e+ M# B3 k' ?公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇, p) c/ f2 w; R% }1 }5 g+ [
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STEP 45.39.217.77:8898; H1 V8 @# ~7 W y2 ^, D! R. w2 G% O
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇9 n1 d8 H y0 M/ }8 Z" N
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STEP 5
0 {1 V1 G$ j& q8 W1 w3 U揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 v$ L% t7 S% Y1 M2 S
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FINISH5 f6 K# O ?, Z' V; w( O% V, _
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。. x$ |" h2 w$ J6 b
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 e- q& ^( U' w0 r! m
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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