日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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7 z2 b/ k4 A1 G- d( G% Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
- r( k" |& O6 \) H' m, n( {; Ztvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克5.39.217.77:88980 h* w) d+ d( _# [ @
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
& G) c/ r- x' T檸檬汁 1小茶匙
1 z) W+ c" B, D% R公仔箱論壇檸檬皮 少許
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步驟：& y8 b3 U; _3 D* }! p4 l6 F" j
STEP 1
0 `& [* S- I+ q0 r& P1 F& Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb' ]7 @* U6 }$ l
8 {! L% i! m$ p% X9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% l( R) [2 |5 B1 m) k
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STEP 2
: I5 Z7 f4 b/ W) ~8 v8 p1 F搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇8 N: B' V B2 }$ a) m
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+ O1 v2 G8 W! \* `; a) Z豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb- J/ o2 w3 O8 v9 W0 V9 v' U, l
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。: Z5 C4 l0 o. p/ S Z1 z- P; t
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb% o& e3 D1 t! Q# M9 m8 |
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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/ s3 _& Z' U: }3 `8 S1 S* e/ F5.39.217.77:8898豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 q( C' o. \+ h8 e) P" N
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。! U0 ?+ K- R0 X1 `) V* k/ c7 W
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77:88983 b2 ~, h' ` H [' `
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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