日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 Z" P7 D. @8 ~& L
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!; Y+ g5 R2 V( A6 v% \# _$ K
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硬豆腐 300 克公仔箱論壇' M0 j3 G8 F9 U+ H$ I
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
- ]7 _, Q' u: k% T M) s7 a9 n/ c檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |! e/ f# H6 V c
檸檬皮 少許
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STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 F5 E0 u8 V
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份! | `8 j- b) S, f
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9 O* F1 z; W6 p& B9 q5.39.217.77:8898搾檸檬汁及刨檸檬皮 - T7 L4 z4 ^& I$ Z6 J
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8 T$ U" y Q6 n6 @- [公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。' g$ l4 J* v8 B* B5 X3 g
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7 B- S( C7 f8 ^6 M: Y: o公仔箱論壇所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 `- d. {" E# u' y% S& ^
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.77:88989 X, h# z% M& l1 y
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77:88984 N' D$ v$ u! Y$ x1 P
! ?- [: ]# l7 T6 U3 \2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
8 U: ?/ F. y" H/ l* s+ P' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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