材料: 公仔箱論壇7 b3 J- s! |* X1 D7 {+ ~) D
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙8 D3 v* z |" D/ m" W# o: _/ \
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調味醃料：
* m' y, ^2 u/ Z" x1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法:
2 K7 h# ^% b6 a1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2 K$ S& @8 y" g. z. d/ w8 L1 `5.39.217.77:88982.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇0 J( l" U4 I2 p4 _( H
5 [( A. c. f) t! d) ~- K) O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇- T0 d) ~% ]$ y5 `3 Z5 r
/ s7 A G7 C& e9 X5.39.217.77:88984.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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