9 u6 i: H( u" w! k' w/ g. z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' F# x) `( a) t
9 f/ e$ y9 Q( K* n5.39.217.77:8898Royal梅酒 $260公仔箱論壇" H9 O' Q; o# ^8 F, U# ~0 u# D9 X$ V
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
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9 g: L" o1 ~/ i5.39.217.77:8898梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
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- n% c0 Y/ O/ I }本地首個品牌 傳播幸福 ( I0 e4 y* s) F Q* a% y( G8 g& O
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。公仔箱論壇) S9 z% r2 [0 g( g% {7 j* M8 v1 |) k
5 w! L$ |2 l' b* Y: O Ktvb now,tvbnow,bttvbRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 r+ ]' l' _" O# q
3 s& p7 n0 K( G* B& P/ ~1 d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
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* ~ `' U) j$ V' Atvb now,tvbnow,bttvb提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。公仔箱論壇! j) i, y; p" p" v' _7 _
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6 q2 o9 D( l8 V4 L) W( }# C■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
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0 q# H& s6 ]: s公仔箱論壇■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。2 F. `1 p" b* {$ I
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發表於 2015-1-22 04:32 AM
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