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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 V. {7 `, _9 g* N: f
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）5.39.217.77:88983 L* [: E3 Y# Y- \
4 G8 r1 M- j2 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |, \5 c: P8 r) o5.39.217.77:8898調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb M) v( O* ]7 g' o6 G
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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$ b5 m2 @1 X4 G G公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% h$ \! N9 b8 n! m3 {4 W- }
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。5.39.217.77:88984 C0 t$ N1 X4 {7 W& A
! r/ d# V2 n3 k4 l5.39.217.77:88984.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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- i. B6 n' O* V w9 y6 R7 L! ?+ I" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb) n0 D: t* D2 p+ `
, e% u/ g( y$ m. d5 d8 q: f5.39.217.77:88986.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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