( \6 a1 c" B" A; U& f材料:
: c5 G1 j3 H1 w! y( p; P2 b1 z大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：公仔箱論壇! a' ^, L! @4 v3 c6 `( g
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法: 公仔箱論壇- t; o) T- F! U [! g
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。$ G" N% _: M4 E, ^
. z( J+ V' f6 W/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。& |9 q+ q# t( y
5 o- |. d$ h c# ~7 b0 a公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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+ `0 a8 e. q$ V* G( K0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。 ~* p7 f- L, D" @& G* t) _8 }
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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