3 v2 n$ K$ Y O( p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇0 }7 r( {. u4 x$ ` J" _( r8 j7 [
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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4 d% j- a2 k& J' A, E- R* o5.39.217.77:8898調味醃料：
% a7 o+ h; K, k5.39.217.77:8898薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許& F1 N0 N& X. X* ^/ Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' F8 O& D) q0 d1 Q7 O4 A- e
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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& T5 F* h( O+ l5 h7 S4 @- O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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( o& o4 p% y- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇9 V2 i5 `5 I% m/ k, a- c" P
& I5 s/ q( Y" I, s' |! X* ?" ftvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。* K& Z) y, i4 D" X' ~
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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