" [) Q3 I! F* utvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 q+ P9 R* c2 E" @* @6 u/ b大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! W8 G! J6 T, n" j
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調味醃料：
# y6 l2 c Z" _+ O2 A) a, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb' Z. e6 S) r. G, B2 ?. e" s
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做法: # M3 v9 A0 e6 ~( \/ A
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇) `5 B6 K/ X+ U+ Z& ^8 }
/ R$ P+ J) H8 q9 h% S2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
0 |2 M) a% O" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E) j* p5 o% A, W& L1 I4 t3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ a. s. F6 U& J1 m& b) ?3 O7 b1 M
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。; x# O1 R. P$ d7 E2 c( V
0 w: y9 s9 E. q% _1 o4 |( D公仔箱論壇6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 } H6 K2 Y; p8 i
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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