% z: A2 B& U; g* `材料:
! N- U, q4 V* U- X& S4 f3 Q) @7 m公仔箱論壇急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯1 p* S3 U( d, u8 e
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調味: 7 F$ G& L8 Q+ a% C6 ?$ \
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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3 X: k0 W$ {0 `. }公仔箱論壇做法: 5 ?* A% j$ E+ A% g4 u4 M! h
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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. `1 z: Z3 c! y/ W& Q6 g9 a5.39.217.77:88982. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。" b0 J v! F( r
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。 }& W3 c4 ^7 ]: {7 T w
' Q) I, m- y% B4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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