羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
" E& i4 v5 t. Y( z" n3 o" y4 z1 s/ t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( \1 ]1 _2 Q, \
顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
. ?7 p+ P( _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 r% ~. I$ ?/ |! t
3 i2 f8 U5 N# X. ^& ]9 c福到眼前$328
' H7 ], o( F" C% P! Y1 V4 A以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
7 r& C: X; q. f8 E. G: a3 t9 T" N# c0 n5 I
三陽開泰$488
: k, u4 F1 _6 q% N& n' f5.39.217.77:8898以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
6 t1 B7 ^; z% P' J5 x# l公仔箱論壇
2 x7 m' z2 v& ?' M8 v) `tvb now,tvbnow,bttvb得心應手$418
8 b. N5 e& j* u5.39.217.77:8898加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 c, i" R+ ]/ ^0 W V
公仔箱論壇/ h8 i8 o9 p) s* H7 D. a
迎春納福$338
- z" G4 _5 u( N! B! V0 t; O6 C節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
% y6 L; K9 a/ |) h; a0 n1 h Dtvb now,tvbnow,bttvb
) U0 P+ q* N9 `: \1 A6 e. gtvb now,tvbnow,bttvb: B1 H1 o$ z2 t$ M& I% o
沙田185.39.217.77:88981 M( z* \. o/ B8 a
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇2 A @5 B) n2 _" _% Q/ I
|
發表於 2015-1-20 12:11 PM
| 