鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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* B: H0 j1 [* ^; g$ y* s★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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4 K, a/ E% G* m4 Q, a# i5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; \$ J5 Q1 q+ A9 P: t8 v
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。% ~( G" O5 w* l: B$ U
) a* D ]2 r) w作法：* y- [- g- P8 o0 Z, \ V
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
" x0 L9 f! X) K, C3 Z1 q5 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ @ J' r+ j) v& A5 O* j
2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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- @3 g3 }& u# Q0 N( M$ O% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。2 x0 ~+ s0 P- Z, _. e
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。+ T5 C8 _5 u( B3 A/ M X4 x" h
4 e& t' L: s6 ^6 H, b$ h5 ~5.39.217.77:88985.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" X7 `" l; `" M* W) | N) N j* d
4 {. M% U( ]2 G6 X: \2 O6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。5.39.217.77:8898% A5 Y3 i4 S6 h+ v+ t& w0 H
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 W( {2 ]" P1 p
1 n9 z! g& a* T* t4 o/ q' w食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。; i- z- L2 u$ q& _
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb) |/ j. Y" [4 h' M% j# p% R* p
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【Tips】：
9 f' y. q6 {+ {( |6 H公仔箱論壇
4 S& N( N% K7 V. w/ t" Btvb now,tvbnow,bttvb*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇) i) q9 `. L1 k
7 H: S1 [8 n, Z6 I' i% t6 V1 k公仔箱論壇*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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/ z2 k% S. h& |3 p公仔箱論壇的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
* _3 P* K6 u( W/ I7 r6 @! @5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 n. x8 r5 M5 F7 s
聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5.39.217.77:8898* A& ~7 s; ]7 l& z7 }! E
, J1 o# ]9 c, M, f" G4 }若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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