鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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, m8 Z# Z0 V8 ?5.39.217.77:8898★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇, M3 F9 S' Y, c; ~! O+ a( \7 ?! t
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材料：公仔箱論壇8 p- B8 J4 U" b
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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0 u' M0 \2 Y, D2 T公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ w z! X: }3 h0 C" H) j
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。, o7 d9 P. O9 P5 r6 x# s
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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* e/ b2 |9 Y$ A) S; htvb now,tvbnow,bttvb3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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+ m( Y" c8 ~! l; ~( w. _! e公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。# A L( Y4 k$ x, g- S" C- m( O- @
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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& \6 u0 `1 [4 ~1 R0 @1 f作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。5.39.217.77:88984 e5 {# H1 o# `; p
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?5.39.217.77:88985 d6 O8 H y6 J) F+ |2 I
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮tvb now,tvbnow,bttvb# [( Q3 }4 v( R" v: X! f
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。5 S" _7 F4 h: |1 M
9 n6 R! L6 i0 L4 \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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