鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）9 h! z1 O# M8 Q) `8 M- f
* B w$ {, ?9 w; Y6 b7 } `; wtvb now,tvbnow,bttvb材料：' h! }! D3 H6 c8 a o6 `3 P
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q& h9 ?( S4 |+ U1 `
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作法：; S+ v1 D! [' `9 u7 n* Y/ W
: p1 l6 A7 K( k3 u. ~2 v$ [1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。) r/ N. G& n& }" b( q+ F% G5 t
5 a& g) B* J9 M+ V7 ~9 @2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* G& Q( W; G5 I2 ^; F
* Z0 k8 x) v+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。公仔箱論壇) c" J2 Z; B; S
# d0 V4 ^) d+ c/ D5.39.217.77:88986.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 e. C. q1 |7 L# Z8 M
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。2 t& t% i4 H" U) R1 a3 e- B
9 s8 j3 q0 {; J食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇" p# C3 u5 ^# Y- f
3 s( I* G+ O% _& m1 Y公仔箱論壇食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
6 f$ O; I. z* k D6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o5 `+ H! }- C- R& S$ q$ s【Tips】：公仔箱論壇9 u6 H+ X, l0 m C* R
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?% H2 e6 Z& @1 _, I/ {
5 o" i. Q$ C* {tvb now,tvbnow,bttvb*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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9 c5 s8 `( L8 }9 O4 Y! z% Ctvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。+ L& C- o- T/ b8 @! h" L
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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