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材料
# @2 m/ ?- G9 ?6 }# r I( k i- \- m5.39.217.77:8898蛋.....2顆3 N. H2 G, L4 `, \/ _8 g
雞高湯.....15㏄
. x+ y/ d9 y' c% y- b) T5.39.217.77:8898鹽.....少許公仔箱論壇& f, h9 n4 W7 r6 X/ T- O8 Y
胡椒粉.....少許
7 y2 j$ \3 a+ l) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支公仔箱論壇: P7 F/ l$ X; ^- v7 u
沙拉油.....適量
: @% F. |1 V' q9 ~奶油.....30公克
2 o/ _; y. c, N$ }: K蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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( m- }9 g& Y% o4 F; k6 p: Gtvb now,tvbnow,bttvb作法! ^- u! H5 H' Y% \% R
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( v) @; x- C5 z1 w
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。5.39.217.77:8898( K1 v! t( P$ T T
+ C& f. Q. R, R: T7 \& |tvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5.39.217.77:88984 T* r3 O1 q4 ~" j$ }! Q* {
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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