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材料
+ h) Z( J* m1 D5 T- U4 s蛋.....2顆公仔箱論壇9 |" k6 H% f/ K4 O% [7 a: B2 t8 C
雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' I" ] p$ p, [9 U
鹽.....少許
, Y+ w+ m+ F6 G1 b9 F; h. Q! p胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x U9 _3 n, l8 r
青蔥.....1支5.39.217.77:8898. q4 g- ?- k8 d: ?2 }$ V9 G5 n
沙拉油.....適量
! O N! {$ n# ?5 m奶油.....30公克
?; ~% Q8 y. x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量公仔箱論壇/ m% t8 u/ } t" w' H0 E
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' P& ?; C, s6 J+ l5.39.217.77:8898作法
* u5 R9 \3 | J公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。5 z+ Z _+ h% O( s7 e
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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2 d$ d- C$ e6 J+ ]# R$ z& {- A6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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5 k9 l1 Y0 X. Y9 L4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。: _, [* e7 J n/ E1 Q. t Q0 y
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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