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[中式食譜] 黑椒炒鴨片


- S6 C- p; Z; k- f8 z9 r* G公仔箱論壇材料:     
! f0 A' q  F) Q/ p4 atvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1個(解凍)、洋蔥半個(切條)、甜豆或其他100克、蒜頭1粒(切片)、黑椒碎半茶匙  d' I; X  ^5 `% @% D0 I

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調味:     
7 m: U% j% d, @9 f5 Y( a, Q2 w3 L5.39.217.77:8898醃料: 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 A* P& t5 M& M" m1 `2 _7 B
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芡汁: 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
/ O* u' L  q/ W2 V2 I8 U公仔箱論壇1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  T% h4 j' q# E1 M

% A1 y2 H' [3 G5 r2 z( \; [9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條;甜豆撕去筋、汆水。tvb now,tvbnow,bttvb& U2 o' v: K2 h1 T% G

3 F' P/ e$ h" u3.燒1湯匙油落鑊,爆炒洋蔥及甜豆,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 b$ R% V$ i
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4.燒2湯匙油落鑊,放入鴨肉炒至八成熟,加入黑椒碎及蒜片一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 ?7 S0 x' C: ]" W
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5.將配菜回鑊,再加入芡汁以猛火炒透,即可上碟。
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