材料: 4 W2 c( ]4 g. O
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯公仔箱論壇. G4 b& u4 S% V+ [& X1 O; v
& g3 {* `- ^7 F- O5.39.217.77:8898- J$ T0 [* u K N; v
調味:
) X" R# ]' I5 N魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇6 r7 U7 T- p- Q0 D% \2 b; z) c
* Y, v3 @' X( i) x/ ~; m公仔箱論壇醃料（鹿腩）：
1 s i/ O) `. W8 q. {; R v# V9 Q公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙5.39.217.77:88987 N' Q0 m6 F; g( z- [5 o3 y' [3 \- Q
5.39.217.77:8898/ h- S& Y, @2 U! E4 C; S$ u
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( o& H+ \: ]- D2 f/ n
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb j. C6 F' j# y& k8 e# w
0 o: ? V. B: w3 T" K# C1 I公仔箱論壇3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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