材料:
5 V: A C$ u2 }: I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 u2 I+ P( R( q
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/ s" ]: e. c3 c6 G& Q: J* b調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 S/ t& F4 p; w8 q3 ] i
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ z# |( R1 J% j1 X
0 P: U# z1 z- ] J2 H- [公仔箱論壇醃料（鹿腩）：
2 V+ o) V- B! h. p" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- ?" L" R/ O
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5 d/ k8 i5 L' F: e* s3 U做法: - H) I/ O% L; Y* s: C' ?: b
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。5.39.217.77:88989 U$ h# J% H8 E& Y$ d# r. f5 Q
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。公仔箱論壇( d; e! t; q' p6 c5 D# m" b
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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