由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。2 z. {, V8 u3 q9 N }4 j/ S. o
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# u' |! m% C; B) F6 R9 c P' G
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; O6 O8 I* p2 N: V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 P7 l: V2 [1 W# M, Y# t- S
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪! D) }$ _* R' O7 y# H7 c% f
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇2 w1 q/ B0 r# V( t
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
1 l( J. D5 [5 R# Q& g; N公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb( k; m' {( v& k& E# K, ^
a H. b; t; q公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
/ S8 X% R& e# F- ~0 M5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。! L, R& U D, B8 N- p+ s
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其他餐前小吃包括：5.39.217.77:88987 u8 h! @" k& j2 C# W
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公仔箱論壇& D9 a9 I7 x$ [ g# ?1 H: G
頭盤公仔箱論壇 O2 I( z1 _1 |9 Y5 B9 M
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
8 ^: _. ~; P- i! i/ w! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 5.39.217.77:8898& N2 r. n Q: [
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇0 f$ |' |3 g/ S5 u
) f. T8 y0 k! o9 d& c5.39.217.77:8898其他頭盤包括：
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主菜 V! g- b6 ?- _) n. |5 B# R
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律, m. l, S0 F+ z( S" _2 E7 K
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 \) v! Z# l8 n
$ ?. V! r+ J% a0 `( b5.39.217.77:8898慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
# d' p% Z" w" L# p! `羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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! H4 X0 R: e* D$ M) l2 A2 K燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
1 u( {4 L/ y2 C1 Z3 b5.39.217.77:8898羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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% z. @3 c; K+ \% _5.39.217.77:8898其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
9 \2 A9 D; S( Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb" l2 ]+ x, \* x/ J( K8 ?3 T
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb! S& h o2 W2 H; q
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
9 E. a6 h# R' y: d K% _2 |& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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