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( V. R1 m- r, Otvb now,tvbnow,bttvb豬網油意大利多士配黑松露 $789 R1 k; p$ U9 A3 D" f
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。- L( M* J9 N# P7 k S2 a9 `- N
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. \/ N7 X3 }: y2 @! v7 O) P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。公仔箱論壇! L" O0 D8 D% q
/ x" b4 ]5 L6 V8 O1 ftvb now,tvbnow,bttvb“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
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5 \, Z, D" J/ q' W3 W5 B/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
7 x) e1 A/ V6 ?, H) V8 x餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。公仔箱論壇* y4 d+ b6 J# Z/ `
8 n J: {5 s5 N$ \tvb now,tvbnow,bttvb至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。5.39.217.77:8898$ M! B7 q0 f X5 ^! |; J8 O8 c
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: u' E: } G
■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。
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4 _! D/ X6 L$ [! p2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜多士 $68
" d5 |6 [. ~# }) i1 v■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 k4 S- I$ H) ~7 b L+ H
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$ ^5 P. V' k" }" H) C9 }蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $885.39.217.77:8898% D# E/ Z. g7 \, k0 J
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。公仔箱論壇) s$ Y! X; g* b$ j/ h
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旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
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