材料: , `' n" K6 g8 R0 m! e, q9 F, ~* h6 c
雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 Y+ W! q2 _. R
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; ]9 E) e* G: H+ S: \公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:8898+ Q& ^9 B- L0 B) j! T/ j
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb y! x2 L9 b. m0 Y+ r
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:
: X2 Z7 P" g& Q# H* _! D' v- C1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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8 J' o' m. V4 g# R( m$ R, P2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 F& G5 _8 \# X2 T& ~, M2 ]! j
( _6 ^$ l5 Y1 @: g F3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇/ d) t. z* T F5 v" I$ N
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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