雪菜火鴨絲滑豆腐& W( ]; w0 f; I% ]
材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 [, w, R% ]: r% `+ a
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、5.39.217.77:88988 X. k( y! k7 @$ K
& M! W4 o9 T: s1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w4 |) m" c2 {! s1 r7 l. U# J調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 e# l+ a9 {7 f% \% L+ V
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- r: |# x5 q) `- V6 i5 ]. i) s做法: ! a" S# Z! m/ f
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ {$ S2 M- R# K, L F! _8 ~4 D
, k2 d# D! O. h' x1 S9 Z! r: Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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: ^6 u1 a8 p# j3 u& ~5.39.217.77:88985.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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