材料: 5.39.217.77:8898: s5 P i; e5 N& z' `
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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調味汁料： 5.39.217.77:88985 ?4 v6 t4 R6 ~* f: n% M
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本; M4 K- `$ f6 D' k) O- a
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做法:
0 H' Q) K6 a, @' q8 @6 M1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。5.39.217.77:8898, \5 k0 x- U( d% Y0 E! {. R2 v' k
; ?. U5 D. P: C6 W2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。9 g" J5 L+ r" L7 W
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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& a1 k5 v2 f: t4 O& @) e& _5.39.217.77:88984.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。公仔箱論壇" [ s8 W2 {$ L/ t2 e
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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