科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。! c, E; P% [/ A n2 }9 h
. j1 x, G6 E' p h% K& c1 P5.39.217.77:8898*英文名： *Carrot。tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 C4 t' O9 H" G2 Q% j4 @( k
. S1 h! G `# U4 x/ t6 Z5.39.217.77:8898胡蘿蔔素的最佳來源
9 m; N$ r/ U( P i4 D1 B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d" f1 v5 E: }$ t9 r胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。1 W9 p; B8 v3 {+ V
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀：
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: k/ t. H1 ^/ t1 U# l
: H# ]! q+ m: ?- j+ F4 c6 y2 B5.39.217.77:8898紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適$ _3 y. F+ ^+ d
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。; t E7 H" X# a0 j
7 Y' r; {5 x9 B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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& O3 J2 t* [5 r$ Z& [! J角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。5.39.217.77:8898- u: Y: N2 x6 [3 F$ u; i4 _
) P" [: F$ T3 i7 P* B5.39.217.77:8898脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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