材料:
( [# S' W% l4 N* Q( Z0 S3 u2 Q5.39.217.77:8898枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）+ X* E' T$ c+ V, b3 }* y, Q
+ F% X* m% P6 f4 G c, Atvb now,tvbnow,bttvb
- ~% Y7 H4 l4 ]& T% X8 I. S5 `- Y$ l公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 y# w; G1 p
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
7 t& Z/ ?. Z( r
: X* n6 d' T. W& @) {5.39.217.77:88988 J' W( J3 |/ U
芡汁：
: d5 g" _3 q# B清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
) z$ P5 d! f, v0 }( G7 ^3 Z0 f' o5.39.217.77:8898
5 [- g2 U. P; B$ q- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* k7 L. B' Y$ c& c8 ~" E
做法:
G9 p) u9 O5 I1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。公仔箱論壇4 k5 |4 g+ z; k% ?
9 c( \5 r- f$ _7 I3 ?5 R" p0 @& H2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
0 G! y" B0 ^0 ~+ mtvb now,tvbnow,bttvb( x$ Z7 x) Z6 V# F
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5.39.217.77:88981 C9 l, t6 b2 g) |
公仔箱論壇/ g6 h/ ~4 ^; q5 E, J5 M( Y
|
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 